食物营养查询
    
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。【详细】  
猪肉的营养成分(每100克)
能量395千卡蛋白质13.2克
脂肪37.0克碳水
化合物		2.4克
膳食纤维-克胆固醇80毫克
维生素A18微克硫胺素0.22毫克
核黄素0.16毫克尼克酸3.5毫克
维生素C-毫克维生素E0.35毫克
钙395毫克磷6毫克
钾162毫克钠13.2毫克
镁16毫克铁1.6毫克
锌2.06毫克硒11.97微克
铜0.06毫克锰0.03毫克
碘395毫克
      以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》与《中国食物成分表(2004)》